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たまねぎパワー 

昨日は主人の趣味菜園のたまねぎの収穫をしてきました・・・。
朝から夕方までかかってなかなか疲れました。

でも主人が野菜作ってくれるので家計は大助かり!
たまにはお手伝いしておかないとね・・・。


玉ねぎには、がんや動脈硬化、糖尿病、高血圧などの生活習慣病を予防する効果がある
ンですよ!

いろんな料理に使えますからね・・・。
1日1/2個、毎日食べ続けることが大切。
今日から毎日たべます!

目にしみないで玉ねぎを刻むには・・・

冷蔵庫で十分に冷やしてから刻むといいそうです。
こうすると、酵素がすぐに働かないので目にしみる成分がすぐに出て来ないのですが、
有効成分が十分につくられていないので、刻んで1時間は放置してから、炒めたり煮た
りするとよいそうです。

玉ねぎをサラダに使う場合

水にさらすと、有効成分の元となる成分が溶け出してしまいます。
スライスしてから20分程度空気にさらすと、有効成分の量が増えて更に血液サラサラ
効果も高まります。
辛味も弱くなりますので、有効成分をしっかり含んだオニオンスライスをつくる
ことができます。

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コメント

こんにちは。
見させていただきました。
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